Frankfurter grüne Kräutersauce mit gekochtem Ei Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,40 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 85 %
Kohlenhydrate 2 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 24 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	244 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.008 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	9 g (≈ 15 %) 15 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,40 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,12 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	149 µg (497 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	61 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	144 µg	59 µg
Retinol	139 µg (463 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	62 µg (207 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	50 µg (17 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	270 µg (≈ 23 % NW) 23 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	37 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.940 µg (≈ 11 % NW) 11 %	795 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	630 µg (≈ 11 % NW) 11 %	258 µg (≈ 4 %) 4 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	48 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	50 µg (≈ 13 % NW) 13 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg (≈ 10 %) 10 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	300 µg (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	123 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,41 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	4.370 µg (7 i.E.) (≈ 31 % NW) 31 %	1.791 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	26 µg (≈ 40 % NW) 40 %	11 µg (≈ 16 %) 16 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 23 % NW) 23 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	450 mg (≈ 30 % NW) 30 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	114 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	4 mg	2 mg
Chlorid	702 mg (≈ 31 % NW) 31 %	288 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	492 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	328 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 14 % NW) 14 %	12 µg (≈ 6 %) 6 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	0,27 g
Broteinheiten	0,08 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,10 BE	0,04 BE
Broteinheiten	0,06 BE	0,03 BE
Mannit	3 mg	1 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	440 mg	180 mg
Fructose (Fruchtzucker)	210 mg	86 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	650 mg	266 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	320 mg	131 mg
Maltose (Malzzucker)	1 mg	0,41 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	320 mg	131 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	427 mg (≈ 28 % NW) 28 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	626 mg (≈ 21 % NW) 21 %	257 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	475 mg (≈ 21 % NW) 21 %	195 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	235 mg (≈ 30 % NW) 30 %	96 mg (≈ 12 %) 12 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	70 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	171 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Tyrosin	295 mg (≈ 16 % NW) 16 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	344 mg (≈ 31 % NW) 31 %	141 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	111 mg (≈ 37 % NW) 37 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	525 mg (≈ 27 % NW) 27 %	215 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	437 mg	179 mg
Histidin	167 mg (≈ 22 % NW) 22 %	68 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.328 mg	1.364 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	438 mg	180 mg
Asparaginsäure	738 mg	302 mg
Glutaminsäure	933 mg	382 mg
Glycin	265 mg	109 mg
Prolin	305 mg	125 mg
Serin	533 mg	218 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.212 mg	1.316 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.552 mg	636 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.001 mg	1.640 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,58 :1	1,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	19,81 :1	8,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	20 mg	8 mg
Pentadecansäure	3 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.820 mg	746 mg
Heptadecansäure	20 mg	8 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	600 mg	246 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	41 mg
Decosansäure / Behensäure	60 mg	25 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	20 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	1.066 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	160 mg	66 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.450 mg	4.693 mg
Eicosensäure	230 mg	94 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	80 mg	33 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	12.010 mg	4.922 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.920 mg	1.607 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.500 mg	615 mg
Stearidonsäure Omega 3	7 mg	3 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	5 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	76 mg	31 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	40 mg	16 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.560 mg	2.279 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	201 mg	82 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,7 P	2,8 P
P2	6,7 P	2,7 P
P3	7,1 P	2,9 P
P4	6,9 P	2,8 P
Alkohol	0,01 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,45 g
Rohasche	1,5 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,7 g	9,3 g
Rohprotein	6,5 g	2,7 g

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